– tvrdý chléb (celozrnné pečivo)
– voda
– olej
– česnek
– majoránka
– sůl
– mouka
– 2 vejce
– (salám)
Tvrdý chléb namočíme do vody. Když je měkký vytvoříme z něj s ostatními ingrediencemi těsto. Smažíme na rozpáleném tuku.
těsto
Hrníčková vánočka (mazanec)
2,5 hrnku polohrubé mouky
1/2 másla (jeden plný hrnek)
5 lžic cukru krupice
1/2 droždí
vejce na potření
0,5 hrnku vlažného mléka
špetka soli
dále pokud máme
rozinky, mandle
Postup:
V hrnku s teplým mlékem a lžičkou cukru necháme vzejít droždí. Ostatní suroviny nasypeme do mísy. Přidáme vykynuté droždí a rozpuštěný tuk. Zamícháme a necháme cca 1 hodinu kynout. Mezitím vymažeme a vysypeme plech. Po hodině nožem rozdělíme na 6 dílků, z nich vyválíme copánky a zapleteme do vánočky. Pomažeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě. 10 minut na maximum a cca 1 hodinu na 150C. Stejné těsto lze použít na mazanec.
domácí Lučina
Potřeby:
2 kelímky jogurtu
smetana (nejlépe na šlehání, pokud Vám nevadí můžete použít zakysanou smetanu)
sůl
koření dle chuti (pažitka, paprika)
Postup:
jogurty a smetanu smícháme. Přes hrnec přehodíme čistou útěrku a necháme přes noc v lednici přecedit. Ráno tuhou hmotu přeneseme do uzavíratelné nádoby. Odkapaný roztok můžeme použít do těsta.